Armance B. Blanc VMQ (75cl)
................................€30.00Méthode traditionnelle
Armance B. Rosé VMQ (75cl)
................................€34.00méthode traditionnelle
Champagne Veuve Pelletier Brut (75cl)
................................€56.00Champagne Veuve Pelletier Blanc De Blanc (75cl)
................................€62.00Champagne Louis Roederer Collection (75cl)
................................€98.00Quincy AOC
................................€38.00Les Pépites - Cépage Sauvignon blanc
Petit Chablis AOC
................................€42.00La Chablisienne Vibrant - Cépage Chardonnay
Crozes-Hermitage AOC
................................€45.00E. Guigal - Cépage Marsanne & Roussanne
Val De Loire - Vienne IGP BIO (75cl)
................................€29.00Ampelidae le S - Cépage Sauvignon
Côtes De Gascogne IGP (75cl)
................................€25.00Vin moelleux Frisson d'automne - Cépage Gros & Petit Manseng
Pays D'Oc IGP (75cl)
................................€27.00Paul Mas - Cépage Viognier
Muscadet Sèvre Et Maine AOP (75cl)
................................€25.00Henry de Velter - Cépage Melon de Bourgogne
Beaume-De-Venise AOC BIO
................................€36.00Domaine des garances Cuvée la treille bio - Cépage grenache Noir & Syrah
Bourgogne AOC
................................€45.00Louis Jadot Les Petites Pierres - Cépage Pinot Noir
Pessac-Léognan AOC
................................€45.00Château Lafont Menault - Cépage Cabernet Sauvignon, Merlot & Cabernet Franc
Pécharmant AOC
................................€34.00époque - Cépage Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Malbec
Pic Saint-Loup AOC
................................€36.00Les Costes - Cépage Syrah & Grenache
Val De Loire - Vienne IGP (75cl)
................................€30.00Ampelidae Le K - Cépage Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon
Saumur Champigny AOC (75cl)
................................€28.00Les Longes - Cépage Cabernet Franc
Blaye-Côtes-De-Bordeaux AOC (75cl)
................................€26.00Château des Tourtes - Cépage Merlot, Cabernet Sauvignon
Haut Médoc AOC (75cl)
................................€30.00Haut Beyzac - Cépage Merlot, Cabernet Sauvignon, petit Verdot
Côtes Du Rhône AOC (75cl)
................................€24.00Les Fouquières - Cépage Grenache, Syrah
Morgon AOC (75cl)
................................€30.00La Croix Gaillard - Cépage Gamay
Terrasses Du Larzac AOC (75cl)
................................€30.00Esprit Crès Ricards - Cépage Syrah, Grenache & Carignan
Riesling (75cl)
................................€25.00Gewürztraminer (75cl)
................................€26.00Pinot Gris " Vieilles Vignes " (75cl)
................................€27.00Gewürztraminer "Vendanges Tardives" (75cl)
................................€46.00Pinot Noir Rosé (75cl)
................................€26.00Pinot Noir Rouge " Vieilles Vignes " (75cl)
................................€27.00Côtes De Provence - Grain De Glace AOC
................................€27.00Maître Vigneron de la presqu'île de St Tropez Cépage Grenache, Cinsault & Syrah
Bordeaux AOC
................................€27.00Château des Tourtes Zéphir - Cépage Merlot & Malbec
Pays D'Oc IGP
................................€30.00Gris blanc Gérard Bertrand, Cépage Syrah, Grenache & Cinsault
El Grande
................................€5.005.9 % alc./vol. Bière blonde légère aromatisée à la Tequila
Slash Red
................................€5.608 % alc./vol. Bière rouge de caractère, arôme de pâte d'amande suivi d'un arôme de cerise
Slash Citrus
................................€5.604.5 % alc./vol. Le citron explose à l'odorat avec force & finesse. Note de yuzu, pamplemousse, citron & citron vert
Slash Mango
................................€5.608 % alc./vol. Slash Mango, c'est tout le caractère des fruits tropicaux qui explose en bouche. Notes fruitées de mangue, fruits de la passion & melon.
Jus De Tomate 25cl
................................€5.20" Vergers de la Manse " production Indre et Loire
Jus D'orange 25cl
................................€5.20" Vergers de la Manse " production Indre et Loire
Jus De Pomme 25cl
................................€5.20" Vergers de la Manse " production Indre et Loire
Jus De Poire 25cl
................................€5.20" Vergers de la Manse " production Indre et Loire
Jus De Pamplemousse 25cl
................................€5.20" Vergers de la Manse " production Indre et Loire
Nectar D'abricot 25cl
................................€5.20" Vergers de la Manse " production Indre et Loire
Jus De Fraise 25cl
................................€6.00" Vergers de la Manse " production Indre et Loire
Plateau Du Matelot (1 Pers.)
................................€28.005 Huîtres Fines de Claire n°3, 3 Langoustines, 4 Crevettes Roses, 6 Bulots, & bigorneaux
Plateau Du Moussaillon - 1 Pers.
................................€47.506 Huîtres Fines de Claire n°3, 1 Tourteau entier 500-600g, 5 Langoustines, 3 Crevettes Roses, 8 Bulots, & bigorneaux
Plateau De L'Amiral (2 Pers.)
................................€79.5010 huitres Fines de Claire n°3, 1 Tourteau entier 500-600g, 8 Langoustines, 8 Crevettes Roses, 16 Bulots, & bigorneaux
Plateau Royal - 2 Pers.
................................€120.001 homard, 18 huitres N°3, 1 tourteau, 12 langoustines, 10 crevettes roses, 16 bulots, & bigorneaux
Salade Falafel
................................€17.20Salade, falafels, courgette grillée, artichauts confits, tomates confites & graines de courge torréfiées & vinaigrette balsamique
Salade César
................................€15.90Salade, aiguillettes de poulet corn flakes, œuf dur, copeaux de grana padano, oignon rouge, sauce césar & croûtons
Flammekueche Classique
................................€12.50Crème fraîche, fromage blanc, oignons, lardons, emmental
Flammekueche Lardons-Chèvre
................................€14.50Crème fraîche, fromage blanc, oignons, petits lardons, chèvre, miel & emmental
Flammekueche Végétarienne
................................€14.90Crème fraîche, fromage blanc, oignons, emmental, légumes du moment
Assiette De Saumon Fumé Maison
................................€15.90Citron & toasts
Terrine De Campagne Aux Pistaches
................................€7.50cornichons, & pain toasté
Foie Gras Mi-Cuit
................................€18.50chutney de mangue-curcuma & brioche toastée
Les Fines De Claire N°3 (Les 6)
................................€12.00Huîtres de Marennes Oléron en direct du producteur
Les Fines De Claire N°3 (Les 9)
................................€18.00Huîtres de Marennes Oléron en direct du producteur
Les Fines De Claire N°3 (Les 12)
................................€24.00Huîtres de Marennes Oléron en direct du producteur
Burger Du Tavernier Simple
................................€17.90Bun traditionnel, steak hâché 170g, bacon, emmental, tomate, salade, cornichons, oignon rouge & sauce brasserie
Burger Tavernier Double
................................€22.90Bun traditionnel, 2 steaks hachés 170g, bacon, emmental, tomate, salade, cornichons, oignon rouge & sauce brasserie
Burger Végétarien
................................€17.20Bun traditionnel, galette végétale 125g, emmental, tomate, salade, cornichons, oignon rouge & sauce brasserie
Burger Caractère
................................€24.90Bun à l'encre de seiche, steak haché 170g, rösti de pomme de terre, compté, salade, compotée d'oignons à la truffe d'été & escalope de foie gras poêlé
Burger Caractère Double
................................€29.90Bun à l'encre de seiche, 2 steaks hachés 170g, rösti de pomme de terre, compté, salade, compotée d'oignons à la truffe d'été & escalope de foie gras poêlé
Langoustines (Les 6)
................................€10.90Langoustines (Les 9)
................................€16.35Langoustines (Les 12)
................................€21.80Crevettes Roses (Les 12)
................................€13.50Timbale De Bulots À L'aïoli
................................€11.50Tourteau Entier (500-600g)
................................€16.50et mayonnaise
Homard Entier
................................€48.00& sa mayonnaise
Jarreton Rôti Au Four (500-600g)
................................€22.00Sauce braisée, pommes de terre grenaille rôties à l'ail & au thym
Suprême De Volaille
................................€18.90écrasé de pommes de terre aux herbes fraîches & sauce forestière
Cuisse De Canard Confite
................................€20.50pommes de terre grenaille rôties à l'ail & au thym, sauce poivre
Assiette De Fromages
................................€8.50Comté, Roquefort, Sainte-Maure-de-Touraine
Brioche Façon Pain Perdu
................................€7.90Sauce caramel
Gaufre Sauce Chocolat
................................€7.90Baba Au Rhum
................................€8.50crémeux vanille, rhum ambré St-James
Rosace Pomme Confite & Crémeux Vanille
................................€8.50crémeux vanille, insert pomme confite caramélisée sur broyé du Poitou
Moelleux Au Chocolat Valrhona
................................€8.50& crème anglaise
Tartelette Citron & Chocolat Blanc
................................€8.50crémeux citron & chocolat blanc, éclats de meringue sèche, gel citron vert
Larme De Forêt Noire
................................€8.50ganache au chocolat Valrhona, cerise Amarena, génoise cacao & crémeux vanille
Choucroute Spéciale
................................€23.00Jarreton, knack d'Alsace, saucisse alsacienne, poitrine, saucisson à l'ail & pommes de terre
Choucroute De La Mer - Spécialité De La Taverne
................................€23.50Lieu noir fumé, saumon, poisson blanc (selon arrivage), langoustine, crevette rose, moules, pommes de terre vapeur, sauce au beurre blanc
Choucroute De La Taverne
................................€14.90knack d'Alsace, saucisse fumée, poitrine, saucisson à l'ail & pommes de terre
Choucroute Royale De La Mer
................................€27.90Noix de Saint-Jacques, gambas, lieu noir fumé, saumon, poisson blanc, langoustine, crevette rose, moules, pommes vapeur & sauce beurre blanc
Aile De Raie
................................€18.50au beurre de câpres & pommes vapeur
Fish & Chips
................................€17.50Filet de cabillaud frit, frites & sauce tartare au wasabi
Dos De Cabillaud Rôti
................................€21.50ratatouille, riz blanc & sauce vierge
Lotte Coco-Curry
................................€24.00queue de lotte pochée, riz blanc, sauce coco-curry